MAĐARICA

Prethodna tema Sljedeća tema Go down

MAĐARICA

Postaj by Nessa on pon ruj 15, 2008 10:29 am




Potrebni sastojci:

KORE:
- 450 g oštrog brašna
- 2/3 žličice praška za pecivo
- 150 g maslaca
- 2 jaja
- 150 g šećera
- 4 1/2 žličice kiselog vrhnja

KREMA:
- 300 g šećera
- 7,5 dl mlijeka
- 90 g oštrog brašna
- 225 g maslaca ili margarina
- 1 1/2 žlica kakaa
- 150 g šećera

ČOKOLADNA GLAZURA
- 300 g čokolade za kuhanje
- 200 ml slatkog vrhnja

U brašni pomiješanom s praškom za pecivo razmrvite maslac.Napravite udubinu,dodajte šećer,jaje i vrhnje te umijesite tijesto.Ohlađeno razvaljajte u 4 tanke kore.Dobivenu koru peći na 180°C oko 10 min. pa ih ohladite.
Za kremu,šećer rastopite na laganoj vatri do tamnožute boje.Dobiveni karamel zalijte mlijekom,kratko kuhajte dok se ne zgusne.Ovako pripremljenu smjesu stavite hladiti.Maslac sa šećerom ikakaom pjenasto izmiješajte i umiješajte u smjesu od karamele i mlijeka.Kremu razdijelite na 3 dijela i premažite njome kore te ih slažite jedan na drugi.Lagano pritisnite i na kraju prelijte čokoladnom glazurom.
Za glazuru čokoladu izlomite te je otopite u posudi na pari lagano miješajući.Neka slatko vrhnje zakipi pa ga dodajte otopljenoj čokoladi.Skinite s vatre i nastavite miješati dok ne dobijete jednoličnu glatku masu.


Zadnja promjena: Nessa; uto ruj 16, 2008 2:31 pm; ukupno mijenjano 1 put.
avatar
Nessa
FORUMSKI PANDUR

Broj postova : 924
Join date : 12.09.2008
Age : 33
Lokacija : Rijeka

Korisnički profil

[Vrh] Go down

Re: MAĐARICA

Postaj by IDAKO on uto ruj 16, 2008 10:29 am

mljacccccccc
avatar
IDAKO
Iskusni slastičar

Broj postova : 311
Join date : 14.09.2008
Age : 38
Lokacija : ravnica

Korisnički profil

[Vrh] Go down

Re: MAĐARICA

Postaj by saluan on uto ruj 16, 2008 11:27 pm

Jako lijepa i uredna...Ja obično kažem onaj tko zna napraviti lijepu mađaricu može se pohvaliti da je majstor od kolača!!!! Bravo Question
avatar
saluan
Školovani slastičar

Broj postova : 97
Join date : 13.09.2008
Age : 42
Lokacija : Moslavina

Korisnički profil

[Vrh] Go down

Re: MAĐARICA

Postaj by jadro on uto ruj 23, 2008 12:27 am

Pošto je moj recept za mađaricu malo drugačiji, stavit ću i njega, pa nek se nađe bounce

Sastojci
50 dag brašna
10 dag šećera
5 dag masti
2 jaja
1 prašak za pecivo
3 - 4 žlice mlijeka
Izmiješati jaja, mast i šećer, dodati brašno sa praškom za pecivo, zamijesiti tijesto, podijeliti na 6 dijelova, ispeći kore.
Krema:
1,5 lit mlijeka
30 dag šečera
7,5 dag kakao
15 dag brašna
Sve skuhati i u hladno dodati 1 izmiksani margarin.
Gore glazura od 10 dag čokolade i 2 žlice ulja.
avatar
jadro
EXTRA ZLATNI MAJSTOR SLASTIČAR

Broj postova : 1102
Join date : 12.09.2008
Age : 60
Lokacija : Omiš, Croatia

Korisnički profil http://gordanster.spaces.live.com

[Vrh] Go down

Re: MAĐARICA

Postaj by KLAPAT on uto ruj 23, 2008 12:34 am

Nije loše obožavam ju i ja sam pekla u petak ali moje dijete (pošto majka još uvijek nije svladala slanje slika)nema vremena staviti gore sliku.A samo da vam kažem kolegica koja mi je dala recept iz iste mase radi 10 listova,da čovjek ne vjeruje,ali ja sam je videla i jela.Meni je uspjelo 6 lista, a dva lista su se zaljepila na pleh i nisam mogla skinit,znači uspjelo bi 8 lista :lol:
avatar
KLAPAT
EXTRA ZLATNI MAJSTOR SLASTIČAR

Broj postova : 1533
Join date : 14.09.2008
Age : 51
Lokacija : Hum na Sutli

Korisnički profil

[Vrh] Go down

Re: MAĐARICA

Postaj by jadro on uto ruj 23, 2008 12:49 am

Stavi nam i tvoj recept pa ćemo isprobavati ;)
avatar
jadro
EXTRA ZLATNI MAJSTOR SLASTIČAR

Broj postova : 1102
Join date : 12.09.2008
Age : 60
Lokacija : Omiš, Croatia

Korisnički profil http://gordanster.spaces.live.com

[Vrh] Go down

Re: MAĐARICA

Postaj by Sponsored content


Sponsored content


[Vrh] Go down

Prethodna tema Sljedeća tema [Vrh]


 
Permissions in this forum:
Ne moľeą odgovarati na postove.