Torte-dizajn & dekor

Stranica 2 / 2. Previous  1, 2

Prethodna tema Sljedeća tema Go down

Re: Torte-dizajn & dekor

Postaj by muticmaja on pet srp 02, 2010 3:08 pm

Pa sad stvrarno nemam ispriku.......... imam Jelenin recept ali pošalji ti i svoj pa ću usporediti bilješke Smile Smile Smile hvala Very Happy
avatar
muticmaja
Srebrni slastičar

Broj postova : 880
Join date : 08.11.2008
Age : 40
Lokacija : Slav. Brod

Korisnički profil http://www.majapatchwork.com

[Vrh] Go down

Re: Torte-dizajn & dekor

Postaj by kristijankodric on pet srp 02, 2010 3:38 pm

GUMPASTE

4 bjelanjka (PERFA xxl jaja)
900-1000 gr šećera u prahu
36 gr Tylosa (odnosno JEM petala powder-a)
malo biljne masti

PRIPREMA :

Mikserom kratko umutiti bjelanjke, postupno dodavati šećer u prahu (od 1 kg odvojiti 100 gr za kasnije). Nakon što je sav šećer umješan, miksati još 10-ak minuta dok smjesa ne postane sjajna i mekana. Dodati tylose kroz par sekundi. Masa će se naglo ugusnuti u masu slićnu tvrđem tijestu. Pažljivo pokupiti svo "tijesto", te ga staviti na preostali šećer.Ruke namastiti i umješavati ostatak šećera dok gumpaste ne postane podatan i prestane se lijepiti za prste. Gotovi gumpaste staviti u vrećicu, dobro zatvoriti(da nije u doticaju sa zrakom) i staviti u hladnjak da odstoji 24 sata. Prije upotrebe izvaditi na sobnu temperaturu i premjesiti.

NAPOMENA: gumpaste uvijek držite u zatvorenoj vrećici jer se brzo suši. Kad obrađujete gumpaste - uvijek mažite ruke biljnom masti!

HINT: tvz. "ZIP-LOCK" vrećice kupujem u offertissimi (10 kom = 4-5 kuna)


Evo OPET se nadam da sam pomogao Very Happy [left]
avatar
kristijankodric
Slastičar amater

Broj postova : 17
Join date : 01.07.2010
Age : 34
Lokacija : Zagreb

Korisnički profil http://www.torte.hostzi.com

[Vrh] Go down

Re: Torte-dizajn & dekor

Postaj by Tinna on pet srp 02, 2010 4:02 pm

Ovo je recept koji sam našla kod Edne i prije par dana stavila u Recepte!
Jučer sam napravila smjesu i čeka me u frižideru dok ne dođem kući! Izgleda super, barem po onome što sam jučer mogla vidjeti...i što je najbitnije lako se radi!
I naravno, radila sam sa Tyloseom kupljenim kod Dubravka
avatar
Tinna
Srebrni slastičar

Broj postova : 876
Join date : 13.09.2008
Age : 43
Lokacija : Rijeka

Korisnički profil

[Vrh] Go down

Re: Torte-dizajn & dekor

Postaj by kristijankodric on pet srp 02, 2010 4:05 pm

Ovo je receptura koju koristim jako dugo...dok nije bilo kod zmaja za kupiti...prašio sam preko ebay-a Very Happy

Vjeruj mi nećeš se razočarati...odmah ćeš dobiti volju za izradu svega i svačega...
Smile
avatar
kristijankodric
Slastičar amater

Broj postova : 17
Join date : 01.07.2010
Age : 34
Lokacija : Zagreb

Korisnički profil http://www.torte.hostzi.com

[Vrh] Go down

Re: Torte-dizajn & dekor

Postaj by KLAPAT on pet srp 02, 2010 10:16 pm

Opa evo prvih instrukcija vidiš Kristijan sa nama ti ne bude dosadno
A mašne Cool Cool ,torta jednostavna kakve mi se sviđaju a sve jedno elegantna
avatar
KLAPAT
EXTRA ZLATNI MAJSTOR SLASTIČAR

Broj postova : 1533
Join date : 14.09.2008
Age : 51
Lokacija : Hum na Sutli

Korisnički profil

[Vrh] Go down

Re: Torte-dizajn & dekor

Postaj by muticmaja on pet srp 02, 2010 10:27 pm

Oživio nam forum otkako nam je Kristijan tu monkey pa baš mi je drago što si nesebičan jer iz osobnog iskustva sve što znam o tortama sam naučila preko interneta od nesebičnih ljudi kao što si i ti....... a isto tako znam da kreaciju koja je u tvojoj (u svačijoj) glavi nitko ne može "ukrasti"......zato nam je ovaj forum super jer možemo vidjeti i diviti se tuđim djelima i prilagoditi ih svojoj mašti i ukusu........ cheers Very Happy
avatar
muticmaja
Srebrni slastičar

Broj postova : 880
Join date : 08.11.2008
Age : 40
Lokacija : Slav. Brod

Korisnički profil http://www.majapatchwork.com

[Vrh] Go down

Re: Torte-dizajn & dekor

Postaj by kristijankodric on sub srp 03, 2010 7:46 am

Drago mi je da vam mogu pomoći...

I što god vi rekle....vidite da je potreban muškarac da malo "digne" atmosferu Smile
avatar
kristijankodric
Slastičar amater

Broj postova : 17
Join date : 01.07.2010
Age : 34
Lokacija : Zagreb

Korisnički profil http://www.torte.hostzi.com

[Vrh] Go down

Re: Torte-dizajn & dekor

Postaj by KLAPAT on sub srp 03, 2010 4:54 pm

Da,da,da,kao bez vas ništa
avatar
KLAPAT
EXTRA ZLATNI MAJSTOR SLASTIČAR

Broj postova : 1533
Join date : 14.09.2008
Age : 51
Lokacija : Hum na Sutli

Korisnički profil

[Vrh] Go down

Re: Torte-dizajn & dekor

Postaj by Jelena on sub srp 03, 2010 8:44 pm

A jooooj...Ovaj komentar od Kristijana cu da preskocim..hihihihihi..kao nista bez vas...uh...šutim Very Happy ...

_________________
avatar
Jelena
FORUMSKA AŽDAJA

Broj postova : 546
Join date : 12.09.2008
Age : 37

Korisnički profil http://golijat.bestoforum.net

[Vrh] Go down

Re: Torte-dizajn & dekor

Postaj by kristijankodric on ned srp 04, 2010 9:49 am

Samo sam utvrdio činjenično stanje da je na forumu "življe" :)
Ništa loše nisam mislio...dapace...volim dinamiku Very Happy

Draga Aždajo Very Happy što jedan ljubitelj slatkog mora napraviti da mu se makne ovo "amater" iz avatara Cool
avatar
kristijankodric
Slastičar amater

Broj postova : 17
Join date : 01.07.2010
Age : 34
Lokacija : Zagreb

Korisnički profil http://www.torte.hostzi.com

[Vrh] Go down

Re: Torte-dizajn & dekor

Postaj by KLAPAT on ned srp 04, 2010 12:17 pm

Jao što si nestrpljiv,rekla sam ti što više tipkaš raste ti reputacija,nema privilegije.Nije to da si ti amater nego amater na forumu
avatar
KLAPAT
EXTRA ZLATNI MAJSTOR SLASTIČAR

Broj postova : 1533
Join date : 14.09.2008
Age : 51
Lokacija : Hum na Sutli

Korisnički profil

[Vrh] Go down

Re: Torte-dizajn & dekor

Postaj by Jelena on ned srp 04, 2010 12:27 pm

kristijankodric je napisao/la:Samo sam utvrdio činjenično stanje da je na forumu "življe" :)
Ništa loše nisam mislio...dapace...volim dinamiku Very Happy

Draga Aždajo Very Happy što jedan ljubitelj slatkog mora napraviti da mu se makne ovo "amater" iz avatara Cool

Isto sto i ostali..pisati, pisati, pisati, pisati....nema privilegija...bio ti profi ili amater, pravila su za sve istaaaa...tako da... moras punooo da piskaras.. Very Happy

_________________
avatar
Jelena
FORUMSKA AŽDAJA

Broj postova : 546
Join date : 12.09.2008
Age : 37

Korisnički profil http://golijat.bestoforum.net

[Vrh] Go down

Re: Torte-dizajn & dekor

Postaj by Dubravko on pon srp 05, 2010 5:12 pm

Very Happy Very Happy Smile Smile Very Happy Crying or Very sad Crying or Very sad monkey monkey pig pig bom bom bom
avatar
Dubravko
FORUMSKI ZMAJ

Broj postova : 370
Join date : 12.09.2008
Age : 41
Lokacija : Jakovlje

Korisnički profil http://www.dora-usluge.hr

[Vrh] Go down

Re: Torte-dizajn & dekor

Postaj by vesna korica on uto kol 10, 2010 4:41 pm

jao sta ja propustam ovde ......od toliko posla jedva da stizem i da spavam.....novi clan .....DOBRO DOSAO..... vidila sam slikice lepo se vi provodite zenskici dragi....a bome i naucite svasta nesto....veliki ljubac iz prohladnog pariza ....

vesna korica
Iskusni slastičar

Broj postova : 292
Join date : 15.09.2008
Age : 43
Lokacija : u franciji

Korisnički profil

[Vrh] Go down

Re: Torte-dizajn & dekor

Postaj by KLAPAT on ned ruj 12, 2010 10:24 am

Sajam slastica u Križu je gotov.Ekipa koja je radila tortu bila je super.Ovim putem još jednom zahvaljujem Martini koja je bila naš domačin dok smo skupa s njom radili tortu.Največi dio su ona i Kristijan odradili.Bili smo četvrtak i petak od 16 sat pa do 21 sati navečer neki i dulje,jer projekt torte je bio dosta složen,jer i sama torta je bila jako visoka oko 125cm.Bilo mi je drago sudjelovati u timu.
Prva slika je kako je nastajala torta a druga naša ljepotica,imajte u vidu da nam je torta vožena iz Zg u Križ i tamo stajala na toplome jer sam dan prije zaboravila fotič da je uslikam još sviježu.
Zahvaljujem i Martininim roditeljima jer smo jim okupirali cijelu kuču,Kristijanu na nesebičnim djelenjem savjeta,Barbari na dobroj zračnoj atmosferi i svima koji su bili na okupu.Hvala što sam bila dio tima.




avatar
KLAPAT
EXTRA ZLATNI MAJSTOR SLASTIČAR

Broj postova : 1533
Join date : 14.09.2008
Age : 51
Lokacija : Hum na Sutli

Korisnički profil

[Vrh] Go down

Re: Torte-dizajn & dekor

Postaj by vgregur2 on pon ruj 13, 2010 9:43 am

Bez teksta sam. Svaka Vam čast. Shocked Embarassed

vgregur2
Srebrni slastičar

Broj postova : 786
Join date : 16.09.2008

Korisnički profil

[Vrh] Go down

Re: Torte-dizajn & dekor

Postaj by kalimero on uto ruj 14, 2010 12:15 am

Genijalno, Embarassed Embarassed
avatar
kalimero
Srebrni slastičar

Broj postova : 736
Join date : 08.07.2010
Age : 66
Lokacija : osječko područje- Belišće ( Bistrinci )

Korisnički profil

[Vrh] Go down

Re: Torte-dizajn & dekor

Postaj by irena11 on uto ruj 14, 2010 9:57 am

cat
avatar
irena11
EXTRA ZLATNI MAJSTOR SLASTIČAR

Broj postova : 1168
Join date : 14.08.2009
Age : 41
Lokacija : Slavonski Brod

Korisnički profil

[Vrh] Go down

Re: Torte-dizajn & dekor

Postaj by Sponsored content


Sponsored content


[Vrh] Go down

Stranica 2 / 2. Previous  1, 2

Prethodna tema Sljedeća tema [Vrh]


 
Permissions in this forum:
Ne moľeą odgovarati na postove.